Tư vấn mua máy làm kem tươi, kem tự chọn

Bạn đang muốn kinh doanh kem tươi, nhưng chưa biết nên chọn mua loại nào, xin tham khảo bài viết sau

Trước tiên, bạn nên xác định mua máy làm kem tươi cũ để bán trong trường hợp nào, trong bào viết này, Điện máy Tân Bình xin đưa ra 2 ý kiến như sau

– Mua để mở quán bán kem:

Đối với trường hợp này bạn nên chọn loại máy có mức giá thành vừa phải, để có mức đầu tư thấp, nhanh hoàn vốn. Thông thường thì máy có 1 lốc lạnh sec có giá thành thấp hơn, khoảng từ 15tr – 18tr. công suất vừa phải

– Mua để bán tại trường học

Đối với trường hợp này, bạn nên chọn loại máy có 2 lốc lạnh, loại máy này có công suất mạnh, làm lạnh nhanh, sẽ làm kịp kem cho số lượng bán lớn

Nên mua máy làm kem như thế nào?

Máy làm kem trên thị trường có rất nhiều loại:

– Máy 1 lốc lạnh: Mỗi máy có 2 bồn chứa kem nguyên liệu, 1 lốc lạnh đảm nhiệm làm lạnh cho 2 bồn

– Máy 2 lốc lạnh: mỗi máy có 2 bồn chưa kem nguyên liệu, máy 2 lốc thì mỗi lốc sẽ đảm nhiệm làm lạnh cho 1 bồn, như vậy máy sẽ cho ra kem nhanh hơn, máy bên hơn, tuy nhiên loại máy 1 lốc sẽ hao điện hơn

– Máy lốc pittong và lốc ga-lê: Lốc lạnh pittong làm lạnh nhanh hơn, chuyên chạy nhiệt độ đông lạnh còn lốc Ga-Lê là lốc máy lạnh, chỉ chạy nhiệt đô dương, tuy nhiên nếu cân cáp đúng thì nó vẫn chạy được nhiệt độ đông tuy nhiên lốc máy sẽ nhanh nóng và dể dinh ra hiện tượng chết lốc

Như bên hình: lốc màu đen (lùn và tròn) là lốc tủ lạnh, nhiệm vụ lốc này là giử lạnh 2 bồn kem. Còn lốc Ga-lê  (cao và thân hình trụ – lốc máy lạnh) là lốc máy làm kem tươi

Máy làm kem nào tốt nhất?

Trên thị trường có nhiều dòng máy làm kem, những dòng máy nhập từ Mỹ, Nhật, Pháp đều chạy lốc Pittong, chất lượng tốt, máy chạy êm… thì giá hầu như không hề rẻ. máy mới giao động từ 5000$ đến 10.000$. Và nhiều máy có xuất xứ từ Trung Quốc thì giá giao động từ 32 triệu đồng đến 40 triệu đồng. Hầu hết máy Trung Quốc sau một thời gian ngăn hoạt động máy sẽ có hiện tượng kêu to, hao điện nhiều, và nhanh hư hỏng (sử dụng lốc nhỏ, ép cho chạy lạnh kem)

Vì vấn đề kinh doanh, nên tôi không khen chê hãng sản xuất nào ở đây cả. Máy nào cũng cho ra kem tốt và tùy theo tài chính để bạn đầu tư một máy làm kem phù hợp nhất

Đây là mô hình bán kem tự chọn, có 4 máy làm kem tươi, mỗi máy cho ra 3 hương vị khác nhau, như vậy ta có 12 hương vị tất cả. Khách dùng cố nhựa có sẵn hoặc cốc bằng giấy để khách tự chọn kem

Kem loại này thường được bán nhiều trong các siêu thị mini như: Mini Stop, KFC, Lotteria…. đa phần thiếu niên thích loại này, vì đây là món ăn vặt nhẹ, rẻ tiền. Mô hình bán kem này thường khách tập trung đi theo nhóm.

Và đây là những khay đựng hương liệu ăn kèm với kem, ví dụ như là rau câu, thạch dừa. Những nguyên liệu này phải được đựng trong những khay inox có chế độ làm lạnh để bảo quản. Loại tủ này có nhiều trên thị trường, bạn có thể tham khảo thêm loại này:

Tủ dạng này cũng khá đắt tiền, hàng mới giao động từ 25tr – 40tr tùy loại, hàng cũ giá 50%. Tuy nhiên, bạn có thể đặt chúng tôi sản xuất tủ giống như hình số 2 với chi phí khoảng 10tr (giống hình số 2)

Khách tự chọn các loại kem khác nhau, sau đó tự chọn nguyên liệu, và tính tiền theo trọng lượng, bạn cần 1 bàn cân để bàn, tùy theo hạch toán để bạn tính tiền.

Bạn nên chọn những khu vực đông dân cư, khu vui chơi, hoặc khu vực gần các trường học, việc kinh doanh của bạn sẽ tốt hơn.